Духовой шкаф Graude BM 60.3 E
Духовой шкаф Graude можно встроить под столешницу или в колонну. Наряду с базовыми режимами нагрева — конвекция, гриль, горячий воздух — можно использовать специальные программы для пиццы, ферментации и сложных нестандартных блюд. Благодаря каталитической очистке вы быстро избавляетесь от жира и частичек еды в камере. Модель отличается большой камерой — 75 литров. Благодаря такому объему легко обращаться с горячими блюдами, а также готовить на нескольких уровнях сразу.
Простое и в то же время понятное управление обеспечивает быструю настройку режима работы. Функция защита от детей блокирует кнопки от случайного нажатия или возможных игр детей с прибором, что также повышает уровень безопасности. За счет хорошего внутреннего освещения и большого смотрового окна на дверце можно следить за приготовлением без открытия духового шкафа и, следовательно, потери тепла. Среди основных преимуществ модели: таймер с отключением, функция памяти, атермальное стекло на двери.
Общие характеристики GRAUDE BM 60 3 E
| Тип духовки | независимая |
| Способ подключения | электрический |
| Высота (см) | 59.4 |
| Ширина (см) | 59.4 |
| Глубина (см) | 56.9 |
| Габариты, ВхШхГ (см) | 59.4х59.4х56.9 |
| Размеры ниши для встраивания, ВхШхГ (см) | 59.5х59.5х56 |
Режимы и функции
| Число режимов работы | 10 |
| Функция памяти | да |
| Специальные возможности | подогрев посуды размораживание продуктов | Режимы: |
|---|---|
 Верхний нагрев | да |
 Нижний нагрев | да |
 Конвекция | да |
 Пицца | да |
 Эко-жарка | да |
 Горячий воздух | да | Приготовление на гриле: |
 Гриль | да |
 Другие режимы | Режим Multi-Cooking Функция ферментации | Основные функции: |
 Быстрый разогрев | да |
 Функции и режимы, расширяющие границы приготовления | Нагрев снизу + работа вентилятора |
Внутренняя камера
| Объем (л) | 73 |
| Количество уровней приготовления | 5 |
Дизайн
| Цвет | черное стекло / нержавеющая сталь |
| Дверца духовки | съемная |
| Доводчик дверцы | да |
| Ручка дверцы духовки | алюминиевая |
| Количество стекол дверцы духовки | 3 |
| Холодная дверь | да |
Управление
| Тип управления | электронное |
| Элементы управления | сенсорные кнопки / TouchControl |
| Дисплей | да |
| Тип дисплея | LCD-дисплей |
| Часы | да |
| Тип часов | электронные |
| Таймер | да |
| Тип таймера | с отключением |
Комплектация
| Комплектация | Решетка Универсальный противень Глубокий противень |
| Тип направляющих | телескопические |
| Дополнительная комплектация | Диагональный вертел (доступен в некоторых моделях) |
Очистка
| Очистка духовки | каталитическая |
Технические характеристики
| Максимальная температура (°C) | 250 |
Безопасность
| Защита от детей | да |
| Охлаждение/вентиляция | да |
Дополнительные характеристики
| Дополнительные параметры | Сенсорное управление Easy Control Атермальное стекло CoolTouch Стеклянный фронт ClearView Двойная циркуляционная система вентиляции 3 каталитические панели |
Технологии духовых шкафов Graude
Функция разморозки
Размораживание в духовых шкафах — практичная и востребованная функция, особенно при отсутствии микроволновой печи. В большинстве моделей премиум-класса разморозка выделена как отдельный режим. Физически она может производиться различными способами: без установки температуры, только за счет вентилятора; при невысокой температуре — не более 30-40 градусов, для сильно замороженных продуктов; или использованием функции конвекции. Первый способ является наиболее щадящим, он позволяет сохранить все полезные качества и внешний вид продуктов, но требует боле продолжительного времени.
Гриль
Гриль в духовых шкафах представляет собой дополнительный нагревательный элемент, установленный в верхней части камеры и служащий для получения хрустящей корочки, для быстрой обжарки и приготовления на вертеле. Гриль может иметь U-образную или прямоугольную форму. В зависимости от размеров различают малый и большой гриль. В инфракрасном гриле к нагревательному элементу добавляется специальная пластина, благодаря чему прожарка становится более равномерной. Варио-гриль позволяет изменять площадь нагрева. Откидной гриль облегчает очистку нагревательного элемента и камеры.
Охлаждение
Охлаждение духовых шкафов — актуальная проблема, поскольку современные устройства могут поддерживать температуру до 300 градусов. Чтобы обезопасить пользователя, уменьшить риск ожога, предохранить кухонную мебель, разработана система тангенциального охлаждения. Принцип ее действия состоит в создании потоков холодного воздуха по периметру духовки. Холодный воздух при помощи вентилятора нагнетается из-под корпуса духовки и движется снизу вверх, обтекая прибор и не позволяя горячему воздуху выходить наружу. Стекло дверцы, панель управления и ручка при этом не нагреваются.
Функция памяти
Функция памяти в современных духовых шкафах — полезная опция, которая упрощает управление прибором. Как правило, в современных духовках имеются предустановленные программы, которые можно использовать, не выставляя температуру и время приготовления, а только выбирая саму программу и вес блюда. Функция памяти позволяет сохранять собственные рецепты в дополнение к имеющимся: при помощи панели управления в память заносятся режим приготовления (выпекание, жарение, пицца), температура и длительность приготовления. Для запуска приготовления по этому рецепту достаточно выбрать его из меню.
Защита от детей
Защита от детей в духовых шкафах — комплекс мер, исключающих опасные ситуации, связанные со случайным включением прибора или с возможностью открытия дверцы. Для блокировки функций панели управления предусмотрена специальная кнопка с изображением замка или ключа. При продолжительном нажатии на нее панель управления блокируется и не реагирует на нажатия, даже если выключить духовку и включить ее снова. Утапливаемые поворотные переключатели, которые ребенок не может случайно извлечь и повернуть, не позволят изменить температуру приготовления. Для защиты от ожогов служит блокировка дверцы.
Конвекция
Конвекция в духовых шкафах — удобный режим приготовления, который обеспечивает циркуляцию потоков горячего воздуха внутри рабочей камеры с помощью специального вентилятора, размещенного в ее задней части. В ряде моделей к вентилятору на задней стенке добавляется кольцевой нагревательный элемент. Благодаря равномерному распределению нагретого воздуха по всему объему температура в любой точке камеры остается одинаковой. В духовках с конвекцией можно размещать в камере несколько противней одновременно: блюдо подвергается тепловому воздействию со всех сторон и отлично пропекается.
Каталитическая очистка
Каталитическая очистка духового шкафа позволяет ухаживать за внутренней поверхностью камеры без лишних затрат времени и электроэнергии. В духовках с таким методом очистки стенки покрываются эмалью, содержащей катализатор — вещество, разлагающее жир на воду и углерод. Таким катализатором может служить оксид церия, меди или марганца. Углерод в виде сажи затем легко удаляется со стенок. Катализ происходит прямо в процессе приготовления пищи, для него нужно выделять специальное время и тратить дополнительную энергию, а духовки с каталитической очисткой стоят меньше, чем с пиролизом.
Пицца
Функция пиццы в современных духовых шкафах позволяет приготовить это популярное блюдо не хуже, чем в традиционной дровяной печи. Для этого могут применяться комбинированные режимы — например, кольцевой и нижний нагрев с вентилятором или верхний и нижний нагрев с конвекцией. Идеальную пиццу всего за несколько минут предлагают духовки, оснащенные специальным камнем для выпечки. Это плита, изготовленная из натурального или искусственного камня, совершенно безопасная и устойчивая к высоким температурам. Камень впитывает лишнюю жидкость, позволяя получить хрустящую корочку.
Телескопические направляющие
Телескопические направляющие в духовых шкафах позволяют безопасно и без особых усилий извлекать противни из камеры. Для того чтобы вытащить противень с их помощью, нужно просто потянуть его за край: при этом двигаться будет не противень, в сами направляющие. Противень не цепляется за стенки камеры и выдвигается намного легче: извлечь его можно даже одной рукой. Специальные фиксаторы препятствуют падению противня и прочно удерживают направляющие в горизонтальном положении, даже когда они выдвинуты полностью. Блюдо на противне можно оставить в таком виде до полного остывания.